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口碑智慧餐厅解决方案发布 纵横客智能POS助力改造100万餐饮商家

媒体来源:新浪新闻      发布时间:2018年07月20日

7月18日,口碑2018口碑新餐饮解决方案发布大会在上海召开。口碑CEO范驰在现场表示线上线下一体化、连锁品牌零售化以及中小商家供应链标品化将是餐饮未来三大趋势。而在此发展趋势下,口碑智慧餐厅方案将向全国范围的餐饮商家开放,未来计划帮100万餐饮商家完成智慧餐厅的升级改造,最终创造更多的经济流量,提升利润、降低成本。

口碑在新餐饮探索中依然秉持阿里的开放策略,联合云纵等多家SaaS系统商,推出了一系列新餐饮智能POS设备,以阿里体系为流量基础,从软硬件到营销管理一站式解决餐饮行业的典型问题,主要包括带客、提效、管钱、强货。云纵纵横客智能POS在此次解决方案中,以满足餐饮企业普遍核心需求为目标,首发纵横客智能POS通用版,承载着口碑新餐饮解决方案的价值落地使命。

口碑副总裁陈盛(右四)与云纵CDO郑昀(右一)等生态伙伴共同发布口碑智慧餐厅解决方案

O2O竞争进入新零售时代 口碑智慧餐厅构建餐饮行业新引擎

传统餐饮行业的痛点在于客流与效率,餐饮商家在传统经营模式下,坪效、人效、品效都容易遇到天花板,O2O的商业模式曾希望通过补贴,将线上的流量引入线下,但是成本高昂,收效甚微,甚至不切实际。几经实践摸索的口碑在2018开始逆向思维,此次发布智慧餐厅要解决的首要问题锁定于如何运营线下客流,将顾客实打实的留在店里,并且提高运营效率。

口碑的新餐饮解决方案,其构建的底层依然是新零售的模式,此次口碑智慧餐厅的解决方案是阿里在餐饮行业新零售方案的落地执行,整体逻辑依然是大数据驱动下人、货、场的重构。目标直指改变商家效率,改变行业效率,为餐饮行业增加一个新的引擎,同时大力推动整个行业的升级。

口碑纵横客智能POS“带客”有道 “提效”有方

口碑副总裁陈盛从如何利用阿里系8亿级流量入口引流锁客、云系统的数字化运营以及智慧餐厅的智能提效具体策略三大维度解读口碑智慧餐厅方案将如何为餐饮企业重构竞争力,如何以大数据驱动来完成餐饮行业人、货、场升级重构。

当消费者在口碑平台找到想去的门店,同步可用手机完成预定点餐,此时就完美实现了“人在路上,菜在锅里”的场景,到店就能直接享受服务。而商家接入口碑手机点单,就能实现了所有商品的在线售卖,能对菜品做智能推荐,减少消费者的决策时间,提高运营效率,而手机预点单的功能,则可以帮商家做好线上引流和提前锁定客流。

云纵线下营销顾问向上海某餐饮老板展示纵横客智能POS点餐功能

在这一消费和运营场景中,纵横客智能POS便是有力且便捷的落地工具。作为口碑智慧餐厅的重要引擎,纵横客智能POS连接阿里的亿级流量构建超级流量入口,依托金员宝和银员宝两款产品实现企业运营数字化,同时通过多场景智能营销方案实现智能提效。

首先,纵横客智能POS解决方案带客有道。依托口碑、支付宝、饿了么、天猫、淘宝等五大平台的流量优势,纵横客智能POS能够连接阿里的亿级流量。口碑的入口为堂食和预点餐带来线上订单;饿了么的入口为外卖增效、流量互导;淘宝口碑生活、天猫聚划算将为商家提供优惠套餐入口。通过全场景一体化互通,纵横客将为商家持续带客引流。

其次,纵横客智能POS实现餐饮企业全流程数字化运营。纵横客智能POS支持全渠道的外卖接单、点餐、预点餐、支付收银等,实现了经营数字化,将线上线下所有竞争对齐。作为口碑新餐饮智慧餐厅标准版方案,纵横客智能POS适用于所有餐饮企业,满足大部分企业核心的经营需求。

同时,纵横客智能POS可以根据不同会员分层设计精准化营销方案实现智能营销,提高营销产出;预约点餐、预点单优惠券等智能点餐功能将大幅提升客单价及经营效率;而到店、外卖和线上零售的全渠道售卖则达到了“一店三开”的效果,将生意的半径延伸至全国,实现真正的智能经营。

云纵餐饮营销事业部总经理刘颖(右一)与口碑其他ISV代表共话新餐饮价值

纵观目前比较成熟的垂直领域智能化历程,民航领域数字化、智能化的融合,以及后端系统的打通,消费者才能全自助手机订票选座登机;影院后端系统的打通,消费者才能手机买票选座。目前,几百万餐饮商户正在使用数千家系统商的软硬件,但其中有90%仅仅是软硬件,并非能够同时兼备生态、服务能力的SaaS系统。如今,阿里和口碑愿意推动智能POS升级换代,打通后端系统,形成口碑生态新餐饮新赛道,并且联手云纵等几家几乎可以说代表行业最高水平的SaaS系统运营商共同推动及落地,新餐饮时代就在眼前,拭目以待。

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